Que ce soit dans les forêts tropicales du Chiapas ou sur les terres arides du Yucatán, les Mayas ont développé une civilisation étonnante, fondée sur une étroite relation avec les forces de la nature. Deux plantes, associées à des divinités protectrices, y ont joué un rôle majeur : le maïs, base de l’alimentation, et le cacao, utilisé lors des cérémonies mais aussi comme monnaie.