Le bicarbonate de sodium (fréquemment appelé bicarbonate de soude) est fabriqué industriellement depuis la fin du XIXe siècle. Cependant, après la Seconde Guerre mondiale, il a déserté les placards des Français au profit d'autres produits ménagers, pourtant plus chimiques et coûteux. À la fois 100 % minérale et biodégradable, cette fine poudre se refait aujourd'hui une réputation, et pas seulement pour nettoyer la maison.