Tour de France des fruits et légumes

L'auteure Noémie Vialard a parcouru la France pour nous raconter l'histoire de plus de cent variétés de fruits et légumes aux doux noms de villes. On découvre les spécificités du Cresson de Méréville, les anecdotes historiques du céleri de Tours et les méthodes de culture du cornichon de Bourbonne-les-Bains. Le tout ponctué de recettes originales mettant en valeur les saveurs de ces denrées mythiques, et d'entretiens de passionnés qui veillent à ce que ces variétés anciennes ne disparaissent pas. Un voyage culinaire pour se reconnecter à nos racines.