Mixologie sauvage

Les papilles frétillent à la lecture de ce joli livre de recettes de sirops, nectars et cocktails avec ou sans alcool composés avec des plantes sauvages. Calendrier de cueillette, conseils de récolte respectueuse et modes d'emploi accessibles, l'auteure vegan partage sa passion du monde culinaire sous une plume précise. En attendant les floraisons de coquelicots et violettes ou la cueillette de l'arbouse pour tester les recettes de sirops, on peut déjà s'essayer à la « chartreuse zéro », imitation sans alcool de la fameuse liqueur des moines, à base d'épices, armoise, fenouil, badiane, mélisse… On a bien aimé aussi les glaçons décoratifs aux fleurs sauvages. De quoi trinquer avec gaieté et modération à la nouvelle année !