Le roucou protège la peau de l’intérieur

Bien connu par les populations amérindiennes, le roucou, ou urucum, est traditionnellement utilisé en application locale pour protéger la peau du soleil. Or des scientifiques de l’université d’Arizona aux États-Unis ont découvert qu’un de ses composés aurait la capacité de protéger du cancer de la peau par voie interne : injectée à des souris, la bixine incite leurs cellules à produire des antioxydants protecteurs et réparateurs. Une bonne nouvelle puisque cette substance alimentaire est couramment utilisée comme colorant orange dans les fromages tels que la mimolette et le cheddar. On trouve aussi du roucou en poudre chez la marque de commerce équitable Guayapi.

Free Radical Biology and Medicine, décembre 2015