Livres Livres : Cuisiner avec le feu, Croque la vie et Index thérapeutique pour les pathologies courantes Cuisiner avec le feu Spécialiste de la cuisine sauvage, Linda Louis nous invite à renouer avec les techniques de cuisson d’antan: sur les braises, à l...
Rencontres Jean-Paul Thorez La belle saison dure deux mois de plus qu’il y a trente ans Depuis 1982, Jean-Paul Thorez, agronome, auteur du Guide du jardinage biologique (éd. Terre vivante), note les observations qu’il fait dans son jardin. Rien de tel pou...
Escapade nature Sur la trace des endémiques crétoises Les Crétois ont gardé un lien privilégié avec la nature. Les herbes demeurent très présentes dans leur vie quotidienne, et pas seulement d...
Rencontres Jean-François Guégan «Notre mode de développement favorise la propagation d’Ebola» Directeur de recherche à l’Institut de recherche pour le développement (IRD) de Montpellier dans l’équipe «Dynamique des systèmes et m...
On en parle Devenez Lord ou Lady en préservant la nature écossaise Créé en 2007, Highland Titles permet à des particuliers de devenir propriétaires d’une petite parcelle de terre dans les Highlands écossais...
Cancer Thé noir, agrumes et risque de cancer ovarien X À lire aussi Bérengère Arnal-Morvan : «Nous pouvons mieux nous défendre contre le cancer du sein» Une récente étude...
On en parle Les champignons hallucinogènes pour rêver ? Nous vous parlions le mois dernier (P&S n°151) des recherches croissantes en psychiatrie et neurologie autour de la psilocybine, une substance présente dans certains...
On en parle Santé du foie Les bienfaits du café X À lire aussi Le desmodium pour soutenir l'action du foie La recherche était déjà sur la piste d’un lien entre consommation de caf&e...
On en parle Les pubs de Biocoop toujours à l’affiche Avec son slogan « N’achetez pas de pommes (traitées chimiquement) », le réseau de magasins Biocoop entendait encourager l’achat de fruits issu...
On en parle Réponses locales pour protéger les panacées L’augmentation rapide de la demande mondiale pour certains remèdes traditionnels met souvent une pression considérable sur les ressources et menace les é...
On en parle La tisane de chèvrefeuille du Japon contre la grippe X À lire aussi Bon cœur et bonne mémoire avec les baies de chèvrefeuille Des chercheurs chinois ont validé, sur modèle animal, l&r...
On en parle Trafic d’herbes en Grèce La flore grecque, particulièrement riche en plantes endémiques, fait l’objet de vives convoitises. En effet, l’été dernier, la police locale...
On en parle Crucifères, antioxydants et autisme Les crucifères (choux, radis, navet...), et en particulier le brocoli, produisent après ingestion du sulforaphane, une substance antioxydante aux nombreuses vertus, n...
Billets d'humeur Au nom des arbres Il avait un nom d’arbre. Avec des milliers d’autres, il a voulu défendre un petit coin de forêt où l’arbre, qui porte dans le Midi le mê...
Livres Livres : Les plantes magiques, Une histoire de fleurs et Dictionnaire complet d’aromathérapie Les plantes magiques Après une carrière au CNRS, Michèle Bilimoff se plonge dans les textes anciens ayant trait aux légendes, rituels, usages et pouv...
Rencontres Simon-Jude Honnorat, médecin encyclopédiste Ses contemporains l’appelaient «la providence des naturalistes». Passionné par la botanique, l’entomologie et la géologie, ce médecin a...
