Distiller la solidarité

! Grâce à leurs principes actifs puissants, les huiles essentielles sont un bon moyen d'amener les sceptiques à croire aux vertus des plantes. Je voulais une gamme aromatique ­étoffée pour répondre à différents besoins de santé et j'ai vite compris que tout seul, je n'arriverais pas à produire et récolter assez de plantes. J'ai proposé à mes voisins et amis du prieuré de Marcevol, Dimitri et Ros, qui cultivent du romarin, du thym et de l'hélichryse, de travailler ensemble. Puis d'autres paysans herboristes locaux, ainsi que ma compagne Flora, ont rejoint notre collectif baptisé Semperviva (« immortel » en catalan). Nous produisons en agroforesterie, dans nos champs respectifs, une vingtaine d'aromatiques au total, et même de l'eucalyptus radié et globulus, assez rares en France. Nous nous entraidons pour les plantations, les récoltes, les cueillettes sauvages (genévrier nain, cèdre de l'Atlas, lavande aspic…). Nous pratiquons même le commerce équitable entre nous, pour rétribuer au juste prix les paysans herboristes qui font vivre ma distillerie. Nos hydrolats, huiles essentielles, bourgeons de gemmothérapie, macérats… portent en eux nos valeurs solidaires et respectueuses du vivant. »