Manger bio réduit le risque d’obésité

Selon une récente étude, manger plus de produits issus de l’agriculture biologique réduit le risque de surpoids et d’obésité. « Jusque-là on ne pouvait pas discerner l’effet du mode de vie plus sain (peu de tabac, d’alcool, de viande, beaucoup de sport, de végétaux...) de celui d’une alimentation bio. Nos derniers travaux montrent que l’on peut voir une différence chez les personnes qui mangent bien : celles qui ne consomment pas de bio grossissent plus vite », explique Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste à l’Inra en charge de l’étude BioNutriNet, qui observe le comportement d’environ 62 200 personnes face aux produits biologiques.
Dans le British Journal of Nutrition, 2017.