Bientôt moins d’additifs
et de sel ?

Une commission d’enquête parlementaire a rendu, fin septembre, un rapport sur l’alimentation industrielle : une fois de plus, les excès de sel, de sucre et d’additifs sont soulignés. Le rapport ne s’en tient pas là et préconise de réduire à 48 le nombre d’additifs autorisés (contre 338 aujourd’hui) et à 5 g la quantité de sel par portion (contre 10 à 12 g actuellement).

Il recommande aussi des pénalités financières en cas d’infraction. Sont également suggérés des cours d’éducation à la nourriture de qualité pour les enfants durant leur scolarité et la généralisation de la notation Nutriscore, pour le moment seulement conseillée. Espérons que ce rapport se traduise dans les faits.