Revenir au maraîchage flottant

Connaissez-vous les chinampas ? Ce sont « des jardins flottants », une technique d'agriculture mise au point par les Aztèques (ci-dessous). Elle repose sur un maillage de roseaux sur pilotis à la surface d'un lac. Sur ce maillage se développe naturellement un terreau fertile à partir des boues et des plantes aquatiques qui vont s'y agripper, et sur lequel on peut alors cultiver des fruits et légumes. Pourquoi ne pas développer cet ancien mode d'agriculture dans des villes qui disposent de lacs comme au sud de Mexico ? C'est ce que préconise Roland Ebel, un chercheur Américain de l'université de l'État du Montana qui souligne ses qualités écologiques (séquestration du gaz à effet de serre, réduction des transports et de la consommation d'eau).