Des pommes en renfort des neurones

Le dicton « une pomme chaque matin éloigne le médecin » s'est à nouveau vérifié lors d'une étude menée récemment sur des souris. Des chercheurs du Centre allemand pour les maladies neurodégénératives, à Dresde, ont démontré que deux composés de la pomme favorisent la multiplication des neurones et les protègent de la mort cellulaire : la quercétine, un flavonoïde présent dans la peau de la pomme déjà connu pour ses propriétés neuroprotectrices, et l'acide dihydroxybenzoïque (DHBA), un conservateur naturel peu connu. En cherchant à en apprendre plus sur la façon dont la quercétine fonctionnait, ils ont découvert que le DHBA contenu dans la chair de la pomme augmentait significativement la production de cellules cérébrales, ce qui pourrait avoir des implications sur l'apprentissage et la mémoire. Ils précisent qu'il faut consommer les pommes sous leur forme complète, et que le jus de pomme ne montre pas les mêmes effets.