La mémoire améliorée par les fraises

Avec l'âge, des changements dans le cerveau peuvent altérer l'apprentissage, la mémoire et l'équilibre, entraînant ainsi un déclin cognitif précoce et des chutes chez les seniors. Après des études sur la souris, des chercheurs de l'université de Cambridge ont émis l'hypothèse qu'une supplémentation en fraises, de par leur concentration en anthocyanes, pourrait améliorer leur état. Une étude clinique randomisée en double aveugle sur 37 personnes âgées a été réalisée avec une supplémentation de 24 g de fraises lyophilisées par jour contre un placebo. Ses conclusions : une amélioration de la mémoire a été constatée. En revanche la supplémentation est sans incidence sur le maintien de l'équilibre.

Dans British Journal of Nutrition, janvier 2021.