Préserver la tourbe plutôt que le whisky !

D'ici la fin de l'année, tout produit à base de tourbe sera interdit au Royaume-Uni. La vente de compost contenant de la tourbe était déjà interdite depuis 2022, afin de protéger cette ressource. Cette matière végétale fossile pauvre en oxygène issue de zones humides (tourbières) possède des atouts environnementaux remarquables. Stockage du carbone, grande capacité d'absorption de l'eau et réservoir à biodiversité, elle constitue un bouclier contre le changement climatique et les inondations. En France, l'Office français de la biodiversité (OFB) appelle également à ne plus l'utiliser en jardinage. Quant aux producteurs de whisky tourbé, certains testent déjà des subterfuges (biocharbon, écorce de genévrier, bouleau…).