Salade de carottes lime coriandre

; 1/2 c. à soupe de sauce sriracha épicée 8 ml

• Sel et poivre au goût

Méthode

1. Dans un saladier, bien ­mélanger le jus de citron avec l'huile, le sirop et la sauce piquante. Saler et poivrer au goût.
2. Peler et râper le concombre et les carottes. Hacher ­finement l'échalote et la ­coriandre.
3. Mettre les légumes dans le saladier. Remuer le tout et servir.

Variante Cette recette est aussi délicieuse avec un jicama, sorte de pomme de terre mexicaine, si vous en trouvez près de chez vous.