Amitiés gourmandes

Quel est le point commun entre les huiles essentielles (HE) de lemongrass, de yuzu, de poivre noir ou d'ylang-ylang ? Outre leurs propriétés thérapeutiques, elles peuvent ­devenir des ingrédients culinaires. Mais une goutte de trop peut rendre un plat ­immangeable. On apprend donc à utiliser 30 HE grâce aux conseils et aux recettes ­élaborées par ­Françoise Couic-Marinier, ­docteure en ­pharmacie, que l'on retrouve d'habitude dans nos colonnes pour des questions plus médicales et Laetitia Roux, cheffe cuisinier à domicile. L'ouvrage est coécrit en français et en anglais.

Amitiés gourmandes, de Laetitia Roux et Françoise Couic-Marinier.