Le kit cooking

Comment conjuguer vie professionnelle, familiale et la préparation de trois repas équilibrés chaque jour ? Et pourquoi pas avec le « kit cooking » de la diététicienne micronutritionniste Isabelle de Vaugelas ! L'idée est de cuisiner d'avance les bases de vos repas (légumes, légumineuses, céréales, fruits, poissons, viandes, sauces, etc.) puis de les conserver sous vide. Le jour J, vous n'avez plus qu'à les assembler et les agrémenter. Au fil des 64 pages illustrées, l'auteure vous confie 20 préparations types adaptées aux besoins nutritionnels de chaque saison qui vous permettront de préparer 125 recettes équilibrées. Saumon au coulis de tomate, wok de poulet, caviar de lentilles, panna cotta… vous n'avez plus qu'à les assembler pour vos repas !

Par Isabelle de Vaugelas, éd. Albin Michel, 64 p., 9,90 €.