Petits remèdes pour grandes fêtes (2/2)

Ca y est, vous voilà plongés dans le grand bain festif. On ne va pas se le cacher, les meilleures résolutions d’agapes « raisonnées » résistent mal aux premiers échanges avec les convives. Pourquoi ne pas plutôt anticiper en choisissant la légèreté d’un « green cocktail » ? Osez le kir à base de frênette, un cidre de feuilles de frêne, ou faites-vous un surprenant vin de plante. Parce que festif rime aussi avec végétarien, optez pour le quinoa, cette graine des dieux à la texture de caviar à saveur de noisette, ou pour le fondant d’une bûche au tofu soyeux. Et si la fête a viré à la grise mine le lendemain, voici nos conseils.

Se protéger

Il vaut mieux prévenir que guérir. Ainsi, prenez immédiatement avant le repas une cuillère à café bombée de psyllium diluée dans un grand verre d’eau tiède. Ces graines de plantain des Indes (Plantago ovata ou ispaghula) chargées en mucilage vont former un « gel » protégeant les muqueuses intestinales, favorisant la digestion, limitant l’absorption de l’alcool et modérant votre faim. Un effet protecteur similaire peut être obtenu en avalant une cuillerée d’huile d’olive ou de charbon végétal dans de l’eau pour diminuer l’impact de l’alcool, toujours avant d’avaler quoi que ce soit.

N’oubliez pas ensuite de bien mâcher les aliments. Le broyage mécanique par les dents et l’action préliminaire de la salive sont en effet en soi une partie du processus digestif. Ce qui se fait en amont n’aura pas à se faire en aval, en somme ! Côté alcool, la fête sera vraiment plus folle si vous privilégiez des crus bio. Moins chargés en sulfites et dénués de résidus de pesticides, ils seront bien moins enclins à déclencher des céphalées. Buvez à petites gorgées et veillez à limiter au maximum les mélanges aux effets délétères. Avec ses bulles festives, le champagne peut par exemple accompagner de nombreux mets, de l’apéritif au dessert en passant par le fromage comme le brebis ou les bleus, pour ne citer qu’eux.

Déjouer les excès

Et si, malgré toutes ces précautions, les excès conviviaux ont eu raison de votre pep’s, ayez le réflexe menthe poivrée (Mentha piperita) pour atténuer maux de tête et brouillard mental. Appliquez une goutte pure d’huile essentielle en massage des tempes et le haut de la nuque, deux ou trois fois, le temps du malaise. Une tisane de racines de kudzu (Pueraria lobata) peut aussi apporter une aide précieuse : des études sur des souris ont montré qu’elle atténuait fortement l’effet de l’alcool sur leur organisme. Mais si vous avez vraiment tiré sur la corde, et souffrez de la fameuse « gueule de bois » avec céphalées et migraines persistantes, tentez la méthode Gardelle, du nom du kinésithérapeute qui l’a mise au point. Elle consiste à appliquer simultanément une bouillotte chaude au niveau du foie et une poche de glace enveloppée dans un linge au niveau de la tête pendant dix minutes.

Récupération

Côté estomac malmené et lourdeurs digestives, rien de tel que le classique boldo (Peumus boldus). Riche en boldine, un alcaloïde possédant une puissante action cholagogue et cholérétique, cette plante améliore l’assimilation des repas trop copieux. Et bien sûr (mais vous devriez naturellement en avoir envie), remplacez donc le repas du lendemain par une monodiète permettant de mettre au repos le système digestif. Au choix : compote de pommes, de poires, ou soupe de légumes riches en aliments soufrés (poireaux, céleri branche, oignons, navets, brocoli) ayant la capacité de drainer le foie. Entre les deux fêtes, prolongez cette mini-trêve en évitant certains aliments : desserts sucrés, viandes en sauce, charcuterie, produits laitiers, alcool et café. Drainez votre organisme en buvant une tisane détox ou en optant pour une décoction de feuilles d’artichaut, puissant protecteur et régénérateur du foie (50 grammes de feuilles fraîches pour un litre d’eau à faire bouillir pendant dix minutes). Pensez enfin aux probiotiques pour réensemencer votre flore intestinale déséquilibrée par les excès de gras, d’alcool et de sucre.

Et entre deux marches dans la nature pour vous redynamiser et chasser les idées noires qui affleurent parfois en fin d’année une fois l’émotion des fêtes retombée, pensez à faire un tour au sauna ou au hammam. Faisant transpirer abondamment, ils sont de merveilleux nettoyeurs de l’organisme qui permettent d’éliminer par la peau, organe émonctoire majeur, les toxines accumulées. Ils vont apporteront en sus une bonne dose de détente et de chaleur, dont vos reins profiteront en rechargeant leurs batteries énergétiques !