Tous végétariens

L’Academy of Nutrition and Dietetics, la plus grande association de nutritionnistes américains, vante le régime végétarien pour ses bienfaits sur la santé et l’environnement. Si l’on sait que les végétariens ont moins de risques de développer cancers et maladies cardio-vasculaires, l’Academy précise, fait nouveau, que ce régime est adapté à tous, quels que soient l’âge et la condition physique. Enfant, adolescent, femme enceinte ou allaitante, sénior, ou sportif, la diète végétarienne est recommandée à tous, à condition de se supplémenter en vitamine B12, surtout présente dans les aliments d’origine animale.