Nutriments végétaux : lesquels sont les plus prometteurs ?

Nous vous en parlions dans notre dossier du mois de mai, les végétaux contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, classés en sous-catégories comme les polyphénols ou les tanins. Une récente compilation d'études s'est intéressée aux propriétés spécifiques de ces différentes familles dans leur action contre le cancer. Elle indique que les tanins, les alcaloïdes et les terpènes semblent particulièrement prometteurs dans ce domaine. Un tanin, l'acide gallique, freine par exemple la prolifération des cellules cancéreuses du poumon, de la prostate, du sein, du côlon et de l'œsophage dans les études in vitro.

On trouve ce composé dans les noix, le sumac, l'hamamélis, les feuilles de thé ou la peau de grenade. Les alcaloïdes semblent toutefois être les composés végétaux ayant les activités anticancéreuses les plus prometteuses. Les vinca-alcaloïdes – comme la vincristine, extraite de la pervenche de Madagascar (Catharanthus roseus) – sont d'ailleurs déjà administrés en intraveineuse comme agents anticancéreux car ils inhibent la malignité et l'invasion des cellules cancéreuses. Un rappel de la puissance de la pharmacie végétale.