Recette Végétarienne : Crème de papaye

jeter la peau non comestible.
3. Découper la chair grossièrement en morceaux d’environ 1,5 cm et les déposer dans un mixeur.
4. Ajouter la crème glacée et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
5. Distribuer dans des coupes individuelles et servir sans tarder.

Observations Préparer et manger cette crème sans tarder à cause de la présence de la papaïne, une enzyme qui s’oxyde rapidement.