Compote de pommes à l'orange et au gingembre

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min6 portions / 90 calories par portion

Ingrédients

Pommes 1 kg
Gingembre frais 10 g
Jus d'orange 85 ml

Méthode

Couper les pommes en quartiers grossiers sans les peler. Les mettre dans une casserole.
Ajouter le gingembre râpé, le jus d'orange et environ 150 ml d'eau. Couvrir et cuire à feu doux une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les pommes soient complètement défaites.
Réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes. Laisser refroidir et servir froid ou à la température de la pièce.

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