Recette healthy : granola de quinoa

Collation - Préparation 10 min / Cuisson 25 min 170 calories par portion / 30 portions

Ingrédients

5 tasses et demie de flocons de quinoa (500 g)
1/4 de tasse flocons de noix de coco non sucrés (120 g)
1/4 de tasse d’amandes hachées (180 g)
1/3 de tasse d’huile de colza (85 ml)
1/4 de tasse de miel (90 g)
1/3 de tasse de sirop d’érable (85 ml)

Méthode

Préchauffer le four à 190° C...

. Huiler une grande plaque à biscuits.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Verser l’huile, le miel et le sirop d’érable dans un petit bol et chauffer trente secondes au micro-ondes. Verser sur le mélange d’ingrédients secs et bien mélanger le tout. Étaler sur la plaque.
Cuire au centre du four de 25 à 30 minutes en brassant toutes les dix minutes pour empêcher le mélange de brûler.
Défaire à la fourchette toute agglutination et laisser tiédir : le granola deviendra plus croquant en refroidissant.

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