Croustillant aux pommes

Ingrédients

• 4 pommes 700 g
• Sucre 10 g
• Cassonade 60 g
• Flocons d'avoine 80 g
• Beurre doux 25 g
• 1 c. à café de cannelle en poudre

Méthode

1. Préchauffer le four à 205 °C. Beurrer ­légèrement un plat allant au four.
2. Déposer les tranches de pomme dans le plat beurré, puis les saupoudrer de sucre et de cannelle. Cuire au centre du four douze à quinze minutes.
3. Entre-temps, mélanger la cassonade, les flocons d'avoine et le beurre dans un bol. Travailler le tout en triturant à l'aide d'un coupe-pâte ou de 2 couteaux, pour en faire une pâte granuleuse.
4. Retirer le plat du four et étaler la garniture sur les pommes. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le dessus devienne doré, soit environ quinze minutes.
5. Laisser tiédir une quinzaine de minutes, puis servir, accompagné de crème glacée à la vanille (facultatif).