Aliments sains Les haricots, fournisseurs d’énergie durable Les haricots nous apportent de l’énergie, des protéines, des fibres, ainsi que des substances protectrices. On peut en varier les formes et les couleurs en fonc...
Aliments sains La tomate : le goût et les vertus de l’ancien Allant du vert au rouge, en passant par le rose, le jaune et l’orange, la tomate est synonyme de biodiversité avec un large patrimoine de variétés ancien...
Cancer Les végétaux de l’été contre le cancer Un grand nombre de fruits et légumes possèdent d’excellentes propriétés anticancer. Même s’il n’est pas encore possible de d&eac...
Aliments sains Des nutriments rien que pour vos yeux Avec l’avancée en âge – et outre des facteurs génétiques, une exposition prolongée au soleil, des heures passées devant les &ea...
Aliments sains Fleurs fraîches : les couleurs de la santé Belles et parfumées, les fleurs s’invitent aussi bien aux tables champêtres qu’à celles des grands chefs cuisiniers. Leurs couleurs ne procurent pas...
Minceur Drainer pour éliminer les toxines Lorsque l’on effectue une cure de détox, il est généralement conseillé d’associer aux plantes qui vont aller déloger les toxines stoc...
Recettes végétariennes En ayurvéda, l’alimentation est érigée en médecine Selon la médecine ayurvédique, la maladie n’est rien d’autre que le mouvement du corps et de l’esprit pour rechercher un meilleur équilibre....
Aliments sains Le soja, santé et dangers L’incroyable richesse nutritionnelle du soja fait son succès et sa réputation d’aliment santé, au point de devenir en moins de vingt ans, l’u...
Aliments sains Oca du Pérou, persil, hélianti… des racines surprises ! Enfouies sous terre, à l’abri des gelées, se cachent des racines que les temps modernes ont marginalisées. Sauvages mais aussi à leur place dans les potagers, ces légumes refont su...
Recettes végétariennes Le secret d’Okinawa : respecter les aliments Okinawa, l'île des centenaires, passionne les scientifiques qui s’intéressent à l'étonnante longévité des habitants. Ils...
Aliments sains Carburez aux huiles végétales ! Bonne nouvelle, les huiles végétales, et pas seulement l’huile d’olive, sont excellentes pour la santé ! Mais encore faut-il choisir les mieux adap...
Aliments sains Graines germées : le petit potager d’hiver Oubliez les compléments vitaminiques, minéraux ou enzymatiques ; mangez plutôt des graines germées ! Condensés de micronutriments, ces aliments vi...
Aliments sains Végétaux lacto-fermentés : des conserves de vitamines et de probiotiques La fermentation n’est pas seulement un excellent mode de conservation, elle enrichit les végétaux lacto-fermentés en vitamines et minéraux. Et ses...
Aliments sains Curcuma, muscade, cardamome... sur la route des épices Perçues à tort comme fortes, les épices offrent au contraire un choix de goûts allant de la douceur à la puissance. Leurs caractéristiques...
Aliments sains Cholestérol, une alternative végétale aux statines La consommation de statines n’a toujours pas diminué en France alors même que l’on en connaît les risques. Il existe pourtant des solutions naturelle...
Aliments sains Ces rhizomes qui augmentent la résistance durant l’hiver Les rhizomes, ces tiges souterrraines développées par des végétaux aussi variés que la pomme de terre, le gingembre, le topinambour ou encor...
