Manger sain A Connaissez-vous les vertus du beurre ? Le beurre est plus intéressant pour la santé qu'il n'y paraît, n'en déplaise à certains qui affirment qu'il serait dangereux pour...
Aliments sains A Aliments ultra-transformés, courage, fuyons! En France, ils représentent près de 70 % des étals des supermarchés. Or les risques pour la santé des aliments ultra-transformés sont de p...
Maladies La médecine traditionnelle européenne réinvente ses fondamentaux Parler de médecine traditionnelle européenne pourrait sembler anachronique, tant nous avons perdu de vue ce pan de notre histoire pourtant séculaire. « L...
Recettes végétariennes A Muffins épicés Atouts nutrition - Avec 5 g de protéines et 4 g de fibres, ces muffins sont une collation nourrissante. Ils se conservent 2 à 3 jours dans un contenant...
Recettes végétariennes A Riz au ghee Atouts nutrition - Ce riz très parfumé accompagne bien tous les mets épicés en sauce.
Recettes végétariennes A Raviolis « beurre et sauge » Atouts nutrition - Les pâtes farcies, comme les raviolis, ne gagnent pas à être apprêtées avec une sauce trop puissante. La sauce burro e salvia est...
Recettes végétariennes A Beurre à l'ail Atouts nutrition - On conserve le beurre à l'ail jusqu'à 7 jours au réfrigérateur, et jusqu'à un mois au congélateur. On...
Recettes végétariennes A Sablés au beurre Atouts nutrition - Pour des sablés plus croquants et croustillants, laisser la plaque dans le four éteint après la cuisson, avec la porte légèrem...
Recettes végétariennes A Barres fondantes à la banane Atouts nutrition - Ces barres sont une excellente collation pour les sportifs, car elles fournissent 13 g de protéines. De plus, elles ne contiennent ni produits laitiers ni...
Aliments sains A Amandes et pistaches : reines des graines ! Emblèmes des régimes végétarien et méditerranéen, amandes et pistaches sont précieuses pour la santé, notamment celle du c&o...
Aliments sains A Calculs rénaux : la nutrition à la rescousse Les calculs rénaux, qui concernent 12 % de la population, ont le fâcheux défaut de récidiver de façon fréquente. Mais une alimentation pr&e...
Recettes végétariennes A Horchata aux amandes Atouts nutrition - La texture légère de cette boisson mexicaine en fait un accompagnement rafraîchissant des plats épicés.
Recettes végétariennes A Boulgour aux tomates Atouts nutrition - Ce boulgour préparé à la turque va bien avec des grillades et des mets en sauce.
Recettes végétariennes A Camembert rôti aux pistaches Atouts nutrition - On peut servir ce fromage en fin de repas, dans un buffet ou à l'apéritif. Les graines de grenade apportent de la couleur et une pointe d'a...
Recettes végétariennes A Pouding au riz et au safran Atouts nutrition - Une version beaucoup moins sucrée du sholeh zard, le pouding iranien. Le safran relève le goût des autres ingrédients.
Recettes végétariennes A Soupe à l'ail et aux amandes Atouts nutrition - Cette soupe typiquement andalouse a un goût doux et une texture veloutée. Lors des disettes, les amandes étaient remplacées par de la...
