Le régime de longévité
Vivre sainement et plus longtemps, voici ce que propose le professeur Valter Longo, connu à l’international pour ses travaux sur le jeûne. Après plus de trente années de recherche aux États-Unis et en Europe sur le lien entre la nutrition et le vieillissement, l’auteur a élaboré une stratégie pour avancer dans l’âge tout en préservant sa santé.
Son secret ? Une alimentation spécifique au quotidien et une Fasting-Mimicking Diet (FMD) – diète de cinq jours – à pratiquer trois à quatre fois par an, ce qui permet de tirer tous les bénéfices du jeûne sans en subir les inconvénients. À dévorer.
Le régime de longévité, par le Pr Valter Longo, éd. Actes Sud, 332 p., 21,80 €.
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