L'artichaut innove

Des chercheurs de l'université de Téhéran ont compilé quatorze études à très haut niveau de preuve qui montrent que la supplémentation en extrait de feuilles d'artichaut (Cynara scolymus, Cynara cardunculus ssp avescens, Cynara cardunculus ssp. scolymus) ou la consommation de jus d'artichaut sont très efficaces pour améliorer le profil lipidique d'une personne, c'est-à-dire réduire son mauvais cholestérol (LDL) et ses triglycérides, et ainsi limiter le risque de maladies cardiovasculaires.

En effet, en se déposant sur les parois des artères, ces derniers gênent la circulation du sang et favorisent les crises cardiaques ou les AVC. Le jus d'artichaut s'est révélé particulièrement efficace pour aider à réduire les triglycérides, généralement trop élevés en cas de tabagisme, de surpoids, de stress ou de sédentarité.