Glycémie : le sureau fait le poids !

Déjà connu pour ses vertus antioxydantes et détoxifiantes, le jus de sureau pourrait devenir un atout pour la perte de poids et la gestion de la glycémie, comme nous l'apprennent des chercheurs de l'université d'État de Washington. En effet, l'administration quotidienne de 355 ml de jus de sureau à 18 participants pendant une semaine leur a permis d'augmenter leur nombre de bactéries intestinales bénéfiques, d'avoir une meilleure tolérance au glucose (avec une réduction moyenne de 24 % de la glycémie postprandiale) et de mieux éliminer les graisses après un repas riche en glucides et pendant une activité physique.

Ces effets seraient liés à la forte concentration d'anthocyanines dans le sureau, des composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires et antidiabétiques. Les chercheurs envisagent ainsi de développer des suppléments à base de sureau pour la gestion du poids et la santé intestinale.