Salade de mangue, sirop épicé
Salade de mangue, sirop épicé
Atouts nutrition La mangue est une très bonne source de vitamines A et C. Selon le yogi Paramahansa Yogananda, un hindou ne peut concevoir un paradis sans mangues.
Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Attente : 1 h
- 4 portions
- 150 calories par portion
Ingrédients :
- 125 ml d'eau
- 60 g de miel (ou sucre)
- 2 anis étoilés
- 5 grains de poivre
- 1 c. à café d'essence de vanille
- 1 c. à café de zeste de...
- citron
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 mangues, épluchées, dénoyautées et coupées en dés
- 300 g de petits fruits
- Feuilles de coriandre pour garnir.
Méthode :
1. Mélanger les six premiers ingrédients dans une casserole et mijoter 10 minutes à feu doux. Retirer du feu puis ajouter le jus de citron. Laisser refroidir le sirop au moins 1 heure.
2. Entre-temps, mettre les fruits dans un saladier. Passer le sirop au tamis et l'ajouter aux fruits. Servir.
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Plantes & Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé.
Vous appréciez nos articles, allez plus loin en vous abonnant au magazine en cliquant ici