Dossier
À la rencontre des herboristes et de leurs savoirs (1/7)
Alors qu'il est question de lui redonner une reconnaissance officielle, le métier d'herboriste semble se réinventer. Nous avons parcouru les terroirs de l'Hexagone pour appréhender toutes ses nuances. Chaque herboriste nous a dévoilé ses valeurs, les spécificités de ses pratiques et surtout, les ressorts profonds de sa vocation. Le végétal n'a jamais été aussi inspirant !
Un métier multifacettes
Herboriste de comptoir, herbaliste, paysan herboriste, herboriste énergéticien… Le métier d'herboriste est aujourd'hui devenu pluriel et montre un grand dynamisme un peu partout en France. Bien sûr, l'herboriste reste avant tout « celuy qui connoist les simples », et se dit aussi « de celuy qui les vend », pour reprendre la définition du dictionnaire de l'Académie française en 1694. Cette connaissance des plantes possédant des propriétés médicinales est en effet la première qualité de l'herboriste et elle peut s'exprimer d'autant mieux que plusieurs écoles s'emploient à développer et transmettre ce savoir protéiforme. Un défi en soi. Car ce n'est pas le moindre des paradoxes auxquels est confronté le monde de l'herboristerie : depuis la suppression du diplôme officiel en 1941, la profession, bien qu'en plein essor, connaît aussi une certaine fragilité due à sa non-reconnaissance officielle.
Mais en aucun...
cas, et même si tous espèrent que la réhabilitation du métier impulsée par le sénateur Joël Labbé puisse aboutir, cela n'entame l'enthousiasme de ceux que nous avons rencontrés. Preuve de cet engagement tenace, le syndicat Simples, qui rassemble près de 500 paysans spécialisés, fête cette année ses 40 ans. Tandis qu'une nouvelle génération relève les manches et invente une nouvelle façon de considérer le végétal comme gage de santé appréhendé dans le respect de son environnement naturel. Citons également le dynamisme de l'herboristerie de comptoir, qui tient bon en misant sur la qualité de ses plantes séchées.
Pour ces producteurs, cueilleurs, vendeurs, guides de bien-être, le développement de leur activité passe toujours par le partage de leur savoir-faire, par une envie d'échanger, de s'épancher sur les vertus des plantes, celles qu'ils côtoient au quotidien, celles qu'ils ont croisées sur leur chemin de vie, chacun avec sa sensibilité propre. Alors que l'été est là, c'est le moment de profiter de ces conseils lors d'une visite, d'une sortie nature, d'une formation en remèdes naturels ou d'une discussion de comptoir ! Et de valoriser ce métier qui, comme le souligne l'herboriste Jean Maison, est à la fois ancien et neuf, comme les fleurs qui nous parlent vrai !
Les Simples ont 40 ans
Créé en 1982, le syndicat professionnel des Simples réunit herboristes, cueilleurs et producteurs de plantes médicinales ayant à cœur aussi bien la santé des personnes que celle de l'environnement. Cette année, les Simples fêteront leurs 40 ans ! Pour l'occasion, près de 24 rassemblements seront organisés dans toute la France du 24 au 25 septembre. Vous pourrez ainsi aller à la rencontre des spécialistes du végétal et de la santé les plus proches de chez vous. Au programme : visite de jardins médicinaux et aromatiques, ateliers pratiques, conférences autour des plantes et de leurs potentiels, de la gestion des ressources… Pour les soutenir ou pour plus d'information, rendez-vous sur le site Syndicat-simples.org