Actus Le cri de la carotte… existe pour de vrai ! Selon une étude récente, les plantes « crieraient » vraiment, simplement nous ne les aurions pas entendues ! Les plantes communiqueraient en émetta...
On en parle Des champignons pour maigrir ? Des scientifiques viennent de découvrir que la chitine, une fibre alimentaire très abondante dans les champignons, lichens ainsi que dans la carapace de certains crus...
Actus Pas tous égaux devant les bienfaits du brocoli Le brocoli regorge de substances bénéfiques pour le cœur, la prévention des cancers ou le renforcement de l'immunité. Or, selon une équ...
On en parle Les réserves naturelles ne suffisent pas Les zones naturelles protégées, considérées comme fondamentales pour la biodiversité, auraient en réalité un effet « mitig&ea...
On en parle Okra (gombo) contre glycémie Les fruits de l'okra (ou gombo, Abelmoschus esculentus), sortes de mini-concombre poussant sur une plante tropicale à fleurs blanches que l'on trouve à la R&e...
On en parle Le prometteur gingembre kencur Une espèce de gingembre appelée kencur (Kaempferia galanga), cultivée en Asie du Sud-Est et particulièrement en Indonésie, vient de rév&ea...
On en parle Qu'est-ce qui est petit, vert et qui devient rouge ? Saviez-vous que nos savoureuses tomates rouges étaient, par le passé, de petits fruits verts au goût âpre et à l'odeur de melon ? Une éq...
On en parle Les Amazoniens pratiquaient le compost De plus en plus de spécialistes pensent qu'avant l'arrivée des conquistadors, l'Amazonie était habitée par une population dense ayant eu la...
On en parle De la curcumine pour remplacer les IPP Alors que de nombreuses études mettent en garde contre les conséquences désastreuses du mésusage des inhibiteurs de la pompe à protons (IPP), une...
On en parle Plus d'éthique dans l'herboristerie monastique La Chartreuse, célèbre liqueur fabriquée à partir de 130 plantes par les moines chartreux en Isère, connaît un tel succès que l...
On en parle Deux super flavonoïdes contre le Covid La pandémie de Covid-19 a fourni l'occasion d'étudier les composants alimentaires capables de traiter les infections virales. Deux flavonoïdes apparaisse...
Rencontres Diana Beresford-Kroeger « Chaque humain devrait planter un arbre par an pendant six ans » Botaniste et biochimiste médicale d'origine anglo-irlandaise, Diana Beresford‑Kroeger s'est intéressée très tôt au réchauffement cl...
Billets d'humeur Avec un grand H Cette année encore, les écoles formant à l’herboristerie affichent complet. Ce succès reflète l’engouement pour un savoir qui met en...
Billets d'humeur Le kawa-kawa et le goût de la vie Le kawa-kawa (Piper methysticum) est une pipéracée originaire des îles du Pacifique. Les Polynésiens fabriquent à partir de son rhizome une liqueu...
Livres La Vie secrète des arbres Ce roman graphique va séduire aussi bien les jeunes que les moins jeunes. Inspirés par le livre original de Peter Wohlleben, le dessinateur Benjamin Flao et le s...
Livres Cuisiner le monde sans sucre Globe-trotteuse culinaire, l'auteure propose 90 recettes traditionnelles des six continents, en version sans sucre ! Un défi nutritionnel. Elle troque par exemple l...
