Manger sain A Éloigner les maladies cardiovasculaires Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité des femmes (loin devant le cancer du sein), la deuxième chez les hommes. « Deux cents...
Manger sain A De nouvelles promesses pour une santé globale La recherche passe à la loupe le régime méditerranéen et ses bienfaits sur notre santé depuis des décennies. Pour autant, l’int&eacu...
Manger sain A Le riz, une céréale aux multiples facettes Céréale en apparence monotone, le riz offre pourtant une grande diversité de grains, de couleurs et de propriétés nutritionnelles. À condi...
Manger sain A Régime méditerranéen, l'alimentation protectrice pour tous Un régime miracle qui nous garde en bonne santé ? Non, il n'y a rien de miraculeux dans cette diète alimentaire plutôt végétale, tr&egr...
Recettes végétariennes A Riz frit aux légumes Atouts nutrition : Ce plat contient assez de protéines pour être consommé seul, avec une salade verte. Il peut aussi être servi en accompagnement.
Recettes végétariennes A Arancini végétariens Atouts nutrition Les arancini sont un must de la cuisine sicilienne. Ici, le fromage remplace la viande.
Recettes végétariennes A Salade de riz complet Atouts nutrition Voici un plat pratique pour un buffet ou un pique-nique. Les fèves et les graines complètent l'apport en protéines.
Recettes végétariennes A Riz mexicain aux haricots Atouts nutrition Un plat qui accompagne plusieurs mets mexicains, en particulier les huevos rancheros (« œufs façon ranch »), petit déjeuner typique...
Recettes végétariennes A Pouding grec au riz (rizogalo) Atouts nutrition : Cet entremets se déguste en dessert ou au petit déjeuner, avec des fruits ou des noix.
Recettes végétariennes A Risotto aux asperges Atouts nutrition Pour un résultat optimal, il faut maintenir le bouillon chaud pendant toute la durée de la cuisson et l'ajouter au riz en petites quantité...
Manger sain A Mieux digérer grâce à l'ayurvéda Ballonnements, perte d'énergie, constipation… ? Notre système digestif est souvent mal en point. Pour le réguler et gagner en énergie, l'...
Recettes végétariennes A Des radis hauts en couleurs et en vertus Le printemps est la pleine saison des radis roses, mais d'autres sortes peuvent se manger toute l'année, de même que leurs fanes. Profitons au mieux de cet ali...
Recettes végétariennes A Boules énergétiques Atouts nutrition Ces bombes d'énergie sont appréciées des sportifs. Les vegans remplaceront le ghee par de l'huile de coco.
Recettes végétariennes A Salade fraîche aux graines germées et vinaigrette à l'orange Atouts nutrition La densité nutritive (vitamines, minéraux et fibres) des graines germées est très élevée.
Recettes végétariennes A Cari de pommes de terre et gombos Atouts nutrition Le gombo est riche en mucilages, c'est pourquoi on l'utilise comme épaississant pour les sauces. Si on n'apprécie pas son côt&eacut...
Recettes végétariennes A Salade de mangue, sirop épicé Atouts nutrition La mangue est une très bonne source de vitamines A et C. Selon le yogi Paramahansa Yogananda, un hindou ne peut concevoir un paradis sans mangues.
