Cueillette sauvage A La cardamine, un cresson en miniature Il y a des plantes tellement humbles et communes qu'on a tendance à les oublier. Je voudrais ici rendre justice à la petite cardamine hirsute, qui pousse sur le m...
Cueillette sauvage A La rue, un petit parfum d'interdit On ne songerait pas a priori à mettre dans son assiette cette plante quelque peu mythique qui n'a pas toujours eu bonne réputation. Pourtant, utilisée &agr...
Cueillette sauvage A Le bouleau, un arbre de survie Il est commun, mais pas aussi connu que cela. Le bouleau, jadis d'un emploi quotidien dans les contrées où il abonde, nous offre sa sève mais aussi bien d&...
Cueillette sauvage A La chondrille, un pissenlit méridional Nombre de salades sauvages peuvent se récolter dans la nature, et elles sont souvent bien difficiles à distinguer les unes des autres. La chondrille à tige de...
Cueillette sauvage A Le polypode, la fougère à saveur de réglisse C'est une petite fougère très commune qui recèle dans son rhizome une saveur totalement inattendue. Et si vous préleviez un des «nombreux pied...
Cueillette sauvage A L'immortelle, la plante curry Son nom est connu de tous, mais la plante elle-même l'est moins. On la rencontre pourtant souvent en Corse ou dans le Midi, et son odeur réjouit les narines autant...
Cueillette sauvage A Cueillir l’obione, plante charnue et salée Elle a beau ne pas être la plus jolie plante du monde et pousser en des lieux peu hospitaliers, l'obione se distingue par sa remarquable capacité d'adaptation...
Cueillette sauvage A La viorne obier, plus belle que bonne... Ornementale appréciée au charme un peu désuet, la viorne obier propose de très jolis fruits qu'une préparation adéquate peut rendre ag...
Cueillette sauvage A Le merisier à grappes, auprès de mon arbre fleuri... Peu de personnes connaissent le merisier à grappes, pourtant spontané dans nos régions. Peut-être parce que ce n'est pas lui qui est à l'o...
Cueillette sauvage A Cueillette de l'épilobe en épi : la belle des clairières Ses fleurs sont superbes, ses feuilles fournissent un thé branché que l'on importe de Russie alors que la plante abonde au bord des rivières et des chemins...
Cueillette sauvage A Le fraisier des bois, le meilleur fruitier sauvage S'il fallait élire le plus savoureux de nos fruits sauvages, la palme reviendrait sans doute à la fraise des bois. Elle reste pourtant méconnue, et sa cuei...
Cueillette sauvage A Tabouret des champs, une herbacée à cueillir et déguster ! Non, il ne s'agit pas d'un siège, mais d'une sympathique crucifère à la saveur bien marquée, dont le fruit possède une forme peu comm...
Cueillette sauvage A Le poivre d'eau : un goût de piment ! C'est une plante qui ne ressemble pas à grand-chose, juste une tige un peu grêle ornée de longues feuilles vertes. Mais la goûter fait pousser des cri...
Naturopathie - Détox A Je retrouve le jardin Le jardin se portera bien mieux si vous laissez la nature y exprimer sa force et son équilibre. À quoi bon bêcher le sol alors que les lombrics aèrent d&...
Cueillette sauvage A Le panicaut : un goût unique de... carotte Il pique comme un chardon et présente des inflorescences trapues qui évoquent les capitules de ce dernier. Pourtant, contre toute apparence, il n'a rien à...
On en parle Des cueilleurs se mobilisent pour sauver l’arnica L’arnica des montagnes (Arnica montana) est non seulement de plus en plus rare en France, mais elle fait également l’objet de pillages. L’Association fran&...
