Recettes végétariennes A Caponata végétarienne Atouts nutrition Cette spécialité sicilienne, à déguster chaude ou froide, était à base de poisson, remplacé par l'aubergine, m...
Recettes végétariennes A Croquettes d'aubergine Atouts nutrition Une façon simple et pas chère d'ajouter des légumes dans l'assiette des enfants.
Aliments sains A Grignotage, une si mauvaise habitude ? Nous grignotons tous à un moment ou à un autre. Et ce n'est pas dramatique. Toutefois, quand il s'installe et s'il est mal composé, le grignotage p...
Recettes végétariennes A Algues, de l'iode dans votre assiette Wakamé, dulse, nori, les algues que l'on pêche le long de nos côtes sont encore consommées de façon marginale. Pourtant, leurs propriét&...
Recettes végétariennes A Chips d'algues nori et sésame Atouts nutrition : Une façon simple de préparer des chips peu caloriques et riches en vitamines et minéraux, à un prix raisonnable.
Recettes végétariennes A Salade de concombre et algues Atouts nutrition : Dans la cuisine japonaise, ce plat est consommé tel quel, mais peut aussi servir de base. On peut y ajouter du poisson, des crevettes, du crabe, du surimi...
Recettes végétariennes A Rouleaux nori végétariens Atouts nutrition : À peine 270 calories par portion, mais assez de protéines (15 g) et de fibres (8 g) pour se sentir rassasié.
Recettes végétariennes A Salade d'algues Atouts nutrition : Cette petite quantité d'algues séchées donne une salade assez nourrissante.
Aliments sains A Andropause, et si on en profitait pour manger autrement ? Un peu d'embonpoint, moins de muscles, quelques pannes sexuelles, des troubles du sommeil ? Les signes de l'andropause peuvent être discrets et fugaces, mais concerne...
Aliments sains A Fèves et petits pois, des légumineuses fraîcheur Les préoccupations environnementales nous invitent à miser sur les protéines végétales. Réjouissons-nous donc que les petits pois et les f...
Recettes végétariennes A Croûtons aux fèves et au chèvre Atouts nutrition : Il faut acheter environ 500 g de gousses pour obtenir 150 g de fèves écossées environ. Écossez les fèves juste avant...
Recettes végétariennes A Soupe aux « gourganes » Atouts nutrition : Au Québec, les gourganes (fèves) se cuisinent surtout dans cette soupe qui, traditionnellement, inclut du bouillon de bœuf, du lard sal&eacut...
Recettes végétariennes A Quiche aux pois et oignons verts Atouts nutrition : L'ajout dans cette recette d'une bonne quantité d'oignons verts, qui sont à la fois peu caloriques et très aromatiques, permet d...
Recettes végétariennes A Petits pois à la française Atouts nutrition : Conseillée aux futures mamans, cette recette est une excellente source de vitamines du groupe B, surtout B9, qui réduit les risques de malform...
Recettes végétariennes A Potage aux petits pois verts Atouts nutrition : Si on cuisine avec des pois frais non écossés, il faut prévoir 750 g de gousses pour obtenir 250-300 g de pois écossé...
Recettes végétariennes A Risotto crémeux aux fèves Atouts nutrition : Grâce aux fèves, ce risotto contient assez de protéines pour être servi en plat principal, éventuellement complété...
