Recettes végétariennes A Crêpe soufflée « Dutch baby » Atouts nutrition : On appelle « Dutch baby » cette crêpe cuite au four plutôt que classiquement poêlée des deux côtés. C'...
Recettes végétariennes A Œufs à la neige Atouts nutrition : Un classique revisité en ajoutant des pistaches dans la crème anglaise. On peut aussi faire cuire les blancs d'œufs au four à micr...
Recettes végétariennes A Rouleaux d'aubergines Atouts nutrition : Avec de petites aubergines, ces rouleaux font des amuse-bouches pour un apéritif dînatoire.
Recettes végétariennes A Pâtes de légumineuses, sauce aux aubergines Atouts nutrition : L'aubergine se marie bien avec les pâtes à base de lentilles, pois chiches, qui sont sans gluten et riches en protéines.
Recettes végétariennes A Aubergines avec feta et pignons Atouts nutrition Les aubergines préparées de cette façon accompagnent bien les grillades. En alternative à la cuisson au four, on peut les cuire au barb...
Recettes végétariennes A Caponata végétarienne Atouts nutrition Cette spécialité sicilienne, à déguster chaude ou froide, était à base de poisson, remplacé par l'aubergine, m...
Recettes végétariennes A Croquettes d'aubergine Atouts nutrition Une façon simple et pas chère d'ajouter des légumes dans l'assiette des enfants.
Recettes végétariennes A Chips d'algues nori et sésame Atouts nutrition : Une façon simple de préparer des chips peu caloriques et riches en vitamines et minéraux, à un prix raisonnable.
Recettes végétariennes A Omelette roulée aux algues nori Atouts nutrition : L'omelette roulée est typique de la cuisine coréenne. À tester à l'apéro ou en brunch.
Recettes végétariennes A Salade de concombre et algues Atouts nutrition : Dans la cuisine japonaise, ce plat est consommé tel quel, mais peut aussi servir de base. On peut y ajouter du poisson, des crevettes, du crabe, du surimi...
Recettes végétariennes A Rouleaux nori végétariens Atouts nutrition : À peine 270 calories par portion, mais assez de protéines (15 g) et de fibres (8 g) pour se sentir rassasié.
Recettes végétariennes A Salade d'algues Atouts nutrition : Cette petite quantité d'algues séchées donne une salade assez nourrissante.
Recettes végétariennes A Salade de légumineuses et wakamé Atouts nutrition : Les algues rendent croquante cette salade préparée avec des ingrédients sortis du placard.
Recettes végétariennes A Croûtons aux fèves et au chèvre Atouts nutrition : Il faut acheter environ 500 g de gousses pour obtenir 150 g de fèves écossées environ. Écossez les fèves juste avant...
Recettes végétariennes A Soupe aux « gourganes » Atouts nutrition : Au Québec, les gourganes (fèves) se cuisinent surtout dans cette soupe qui, traditionnellement, inclut du bouillon de bœuf, du lard sal&eacut...
Recettes végétariennes A Quiche aux pois et oignons verts Atouts nutrition : L'ajout dans cette recette d'une bonne quantité d'oignons verts, qui sont à la fois peu caloriques et très aromatiques, permet d...
