Recettes végétariennes A Tartinade à la ciboulette Atouts nutrition : La ciboulette ajoute de la couleur et apporte un goût, délicat d'oignon pour les tiges, et plus sucré pour les fleurs.
Recettes végétariennes A Sablés fleuris Atouts nutrition : Utiliser un pinceau et du blanc d'œuf pour « coller » les fleurs sur les biscuits.
Recettes végétariennes A Fleurs de courgette farcies Atouts nutrition : En alternative à la friture, cuire au four à 190 °C, sur une plaque huilée. Le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes, en r...
Recettes végétariennes A Salade de laitue et fleurs Atouts nutrition : Choisissez n'importe quel mélange de roquette, pourpier, pissenlit, mâche ou radicchio, pour obtenir une variété de textures et de...
Recettes végétariennes A Bâtonnets glacés aux fleurs Atouts nutrition : Pour les fêtes (et les adultes), osez une version alcoolisée en remplaçant l'eau par du champagne.
Recettes végétariennes A Beignets de fleurs de courgette Atouts nutrition : À la place des fleurs de courgette, on peut utiliser des feuilles de bourrache, à recouvrir de la même pâte. On servira ces beignets av...
Aliments sains A Retrouver les bonnes sensations de faim Mal comprise, diabolisée parfois, la faim est pourtant notre alliée. Elle est en effet un repère indispensable pour manger juste et garder tout au long de sa v...
Aliments sains A Mûres et framboises pour rougir de plaisir ! Elles égayent les assiettes tout l'été et jusqu'au début de l'automne. Mais loin de seulement flatter nos papilles, les mûres et les f...
Recettes végétariennes A Soupe de petits fruits Atouts nutrition : Cette recette est excellente comme dessert, mais aussi pour le petit déjeuner, avec un yaourt végétal d'amande.
Recettes végétariennes A Barres tendres aux mûres Atouts nutrition : Pour éviter l'excès d'eau dû à la décongélation, suivez bien les étapes d'égouttage.
Recettes végétariennes A Gelée aux baies Atouts nutrition : Les Scandinaves cuisinent les baies de mille façons, comme cette gelée parfumée.
Recettes végétariennes A Risotto aux framboises Atouts nutrition : Avec un autocuiseur ajoutez le bouillon d'un seul coup, et les framboises à la fin.
Aliments sains Les superpouvoirs nutritionnels de la lentille d’eau Mankai La lentille Mankai (Wolffia globosa) suscite un engouement mondial. Cette microplante aquatique est d’ailleurs régulièrement en rupture de stock sur les sites f...
Recettes végétariennes A Tarte sans cuisson aux kiwis et aux mûres Atouts nutrition : Cette croûte à tarte sans cuisson est facile, rapide et évite d'augmenter la chaleur écrasante de l'été dans la...
Recettes végétariennes A Avec les haricots, faites le plein de légumes verts ! Très pauvres en glucides et riches en fibres, les haricots se déclinent en de nombreuses variétés. Leurs gousses, qu'il faut apprendre à bien...
Recettes végétariennes A Mange-tout au gingembre Atouts nutrition : Pour réussir l'assaisonnement, chauffer ensemble l'huile de sésame et d'arachide dans le wok (avant de les verser sur les pois).
